Досвід впровадження соціальних інновацій в готелях Одеси і області

Автор(и)

  • Людмила Анатоліївна Тітомир Одеська національна академія харчових технологій, вул. Канатна, 112, м. Одеса, Україна, 65039, Україна
  • Олена Іванівна Данилова Одеська національна академія харчових технологій, вул. Канатна, 112, м. Одеса, Україна, 65039, Україна

Ключові слова:

готелі, соціальні інновації, якість, люди з особливими потребами, конкурентоспроможність, сфера послуг, споживачі

Анотація

Досліджено досвід впровадження соціальних інновацій в готельному бізнесі з метою підвищення конкурентоспроможності підприємств та розглянуті перспективи розширення спектру послуг для людей із особливими потребами. Проаналізовано досвід готелів м. Одеси та області щодо ведення соціально-відповідального бізнесу та надання готельних послуг маломобільним групам населення. Обґрунтовано необхідність впровадження соціальних інновацій на готельних підприємствах з метою охоплення такого сегменту потенційних споживачів, як люди з обмеженими можливостями та необхідність державної підтримки соціальних інновацій.

Біографії авторів

Людмила Анатоліївна Тітомир, Одеська національна академія харчових технологій, вул. Канатна, 112, м. Одеса, Україна, 65039

Кандидат технічних наук, доцент,  

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Олена Іванівна Данилова, Одеська національна академія харчових технологій, вул. Канатна, 112, м. Одеса, Україна, 65039

Кандидат хімічних наук, начальник, ст. викладач,

Відділ нормативно-технічного забезпечення та метрології, 

Кафедра готельно-ресторанного бізнесу

Посилання

Reformuvannia systemy nadannia administratyvnykh posluh orhanamy vykonavchoi vlady ta orhanamy mistsevoho samovriaduvannia. Available at: http://www.dy.nayka.com.ua

Kotler, F., Boujen, Dzh., Mejkenz, Dzh. (2007). Gostepriimstvo. Turizm. Moscow: JuNITI-DANA, 1045.

Kozhukhivska, R. B. (2015). Vykorystannia mizhnarodnoho dosvidu vprovadzhennia innovatsii u sferu hotelnoho biznesu. Visnyk Donetskoho natsionalnoho universytetu. Seriia Ekonomika i pravo, 1, 160–164.

Pro ratyfikatsiiu Konventsii pro prava invalidiv i Fakultatyvnoho protokolu do nei. Available at: http://zakon2.rada.gov.ua/laws/show/1767-17

Vsemirnyj doklad ob invalidnosti. Elektronnyi resurs. Available at: http://www.who.int/disabilities/world_report/2011/report/ru/

Sydorov, O. V., Bohomaziuk, Ia. Iu., Maidanets, A. V. (2015). Otsinka fizychnykh faktoriv seredovyshcha v salonakh krasy. Visnyk NTU «KhPI». Seriia: «Mekhaniko-tekhnolohichni systemy ta kompleksy», 36 (1145),101–104

Shostak, E. I. (2015). Formirovanie komand ispolnitelej vysokotehnologicheskih proektov na innovacionnyh predprijatijah s ispol'zovaniem jekspertnogo ocenivanija scenariev. Vіsnik NTU «HPI». Serija: «Mehaniko-tehnologicheskie sistemy i kompleksy», 36 (1145), 57–63.

Intehratsiini ta innovatsiini napriamky rozvytku industrii hostynnosti: (2016). Odesa: Feniks, 159.

Titomyr, L. A. (2015). Innovatsii v kulturi i servisi obsluhovuvannia v hotelnomu hospodarstvi. Naukovi pratsi ONAKhT, 48,166–171.

Metodolohichni zasady ta empiryka funktsionuvannia i rozvytku sektoralnykh sub’iektiv finansovoi infrastruktury. Available at: http://www.economy.nayka.com.ua

Dyshkantiuk, O. V. (2016). Formuvannia infrastrukturnoho zabezpechennia sfery hostynnostii. Vyklyky chasu, 7 (357), 25–28.

##submission.downloads##

Опубліковано

2017-04-24

Номер

Розділ

Автоматизація та управління механіко-технологічними системами та комплексами